这食材平时可多吃，富含铁质

这食材平时可多吃，富含铁质

疫情当前，饮食上，最近颇为紧张的就是购买食材了，为了备不时之需，这个时段多购买一些蔬菜以及油粮米面总是有好处的。但是对于一些新鲜的蔬菜瓜果之类的，由于保鲜时效问题，其实多买的话存放是个问题，所以这个时段销量猛增的还是五谷杂粮类食材，耐储存这方面是新鲜食材无法比拟的。像一些豆类米类等，除了可以煲粥外，大家也可以用它们做一些甜汤，面食以及糕点之类的。

杂粮谷物类食材，本身就比较养胃养身体，老话说得好：五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安。一些谷物豆类食材中，都含有大量的优质膳食纤维，养胃这一块没得说。还含有人体所需的多种氨基酸，植物蛋白以及矿物质等，这些成分都是精米精面无法比拟的。豆类中除了黄豆，绿豆外，最受欢迎的就是红豆了，民间自古有句谚语：每天吃豆三年，何须服药连年。所以无论黄豆还是红豆，对身体都是大有裨益的。

黄豆多用于烹制一些菜品，而红豆多以糕点和甜品等，而且红豆中铁元素的含量也很丰富，女性朋友平时可以多吃一些红豆制品。下面就用红豆为大家一款简单，营养又容易制作的小甜品。不用油炸无需烤箱，拌成糊上锅一蒸，好吃不油腻。没吃过的朋友，下面就和我一起看下它具体的做法吧！

【准备食材】：红豆，糯米粉，白砂糖，温水

【制作步骤】：第一步：准备超市买来的红小豆150克，红豆同绿豆一样不易煮熟，所以买来做之前大家最好给它浸泡一个晚上，泡到红豆用手稍微用力能碾碎就可以了。或者大家将买来的红豆放到冰箱冰冻一下，直接放进去煮，这样也更容易煮熟。

第二步：浸泡过的红豆，再用清水冲洗几遍，然后放入锅中，加没过红豆的清水，煮熟煮透，煮好的红豆，这样用手轻轻一碾就碎即可。一定要煮熟煮透，这样做好咀嚼起来不会有硬颗粒的感觉。为了防止营养流失，这里大家也可以将红豆放到蒸篦上蒸制，同样蒸到一捏就碎即可。

第三步：准备一只大点的空碗，将蒸熟的红豆放进去，加入一大勺的面粉100克左右，再放入30克的白砂糖，最后准备温水适量，少量多次的往里面加，搅拌成如下图所示的糊状。

第四步：准备一个长方形的模具，模具不要太深，将搅拌好的糊糊，倒进去，用勺子给它摊平一些，放到蒸锅中开始蒸，先蒸25分钟左右，然后打开盖子，往里面均匀的摆放几颗大红枣，再盖上盖子蒸10分钟即可。

时间到就可以了，蒸好的红豆糕脱模取出来后，用刀切成自己喜欢的形状，喜欢吃甜一些的拌上白砂糖，软糯香甜，特别的适口。

【小贴士】

1、红豆蒸煮之前记得提前浸泡一个晚上，或者大家提前放到冰箱给它冻成块，放到锅中加水煮，也很容易熟。

2、面糊不要搅拌的太稀，不易成型，大家记得按照150克红豆，放100克的糯米粉，温水一定要少量多次的加。记得加温水哦，不要冷水或热水。

3、红枣要在蒸制25分钟后再放进去蒸10分钟即可，太早放进去容易变塌。

以上就是今天和大家的一款营养简单小甜品。如果大家对内容有疑问想法或者建议，欢迎在下方评论区留言

TAG标签：