不锈钢炒锅好吗

发布时间：2020-06-09 20:19:43 阅读：次来源：电工刀厂家

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不锈钢炒锅好吗，一般人认为，在锅具中，不锈钢锅是常用的材质之一，相比铁锅和铝锅，它具有很大的优势。但是，一些人怀疑不锈钢锅会不会产生一些有害物质呢？那是不是呢？不锈钢锅好吗？下面小编就谈谈不锈钢及其保养方法。

不锈钢炒锅好吗

不锈钢锅好吗

不锈钢锅好吗？下面从不锈钢锅材质组成、特性、分析来介绍。

Ⅰ：材质组成

不锈钢锅是在普通碳钢的基础上，加入一组铬的质量分数大于12%合金元素的钢材，这种铬合金元素，能够在钢材表面形成一层不溶于某些介质的坚固的氧化薄膜，因此可使金属与外界隔离而不发生化学作用。当然，钢材中还含有其它元素，如镍等。

Ⅱ：特性

不锈钢具有很强的化学稳定性，也具有一定的强度和可塑性，在一定高温或者低温下具有稳定的化学性能。由于它的性能优越，因此，不锈钢被广泛使用在食品、医药、日用品等行业。

Ⅲ：分析

从以上材质介绍和特点中可以知道，不锈钢中含有Ni、Ti、Mn、N、Nb，Mo，si等元素，它的抗腐蚀能力是很好的。在常温下是非常稳定的，是不会产生任何有害物质的。但是，由于材质成分中含有重金属，在制造过程中使用不合格的材质，或者长时间和碱性物品接触而不及时清洗干净，那么可能会产生一定的有害物质，因此不管是纯得不锈钢锅还是劣质的不锈钢锅都有可能产生有害物质，前提是没有正确使用。

不锈钢锅如何保养

1：使用不锈钢锅后要及时清洗，不宜用钢丝球来清洗锅具，避免将锅具表面划伤。清洗后用干抹布擦干。

2：不宜用漂白成分及研磨剂的洗涤液，研磨工具等清洗不锈钢锅，宜用一般洗涤剂清洗，然后再用清洗洗净。应定期的对不锈钢锅清洁保养，从而延长它的使用寿命和保持它应有的“容颜”。

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