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外出就餐倡导公筷分餐制

发布时间:2021-01-11 16:26:57 阅读: 来源:电工刀厂家

外出就餐倡导公筷、分餐制

本报讯(记者唐闻佳)春节来临,市食药监局向市民发出节日食品安全警示,就外出就餐、购买外卖套餐、家庭自行加工食品和家庭自办酒席等情况,发出多项食品安全注意事项。   外出就餐应注意:   ●选择具有有效合法营业证件的饭店。   ●就餐前注意餐具是否经过消毒处理。经过消毒的餐具具有光、洁、涩的特点;未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及水滴等。   ●要注意个人饮食卫生,餐前应洗手,倡导使用公筷及分餐制。   购买外卖套餐注意事项:   ●选择大型饭店或中心厨房加工的套餐;不要购买食品包装有破损、食品可能受到污染、菜肴温度较高(明显无冷藏迹象)的套餐。   ●购买后应冷藏存放,冷菜、生食品、半成品、即食食品分开放置,避免交叉污染。   家庭自行加工食品注意事项:   ●购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存,食用、加工前要仔细检查食品质量。   ●冰箱内熟食和生食应分开存放,熟食品加盖后存放上层,生食品宜存放下层;生的蔬果不要和生肉、鱼等接触,以防止生熟、荤素交叉污染。   家庭自办酒席注意事项:   ●自办酒席的数量要与食品加工场地、设施以及清洗、烹煮人员的能力相适应。   ●生、熟食品放置应严格分开,以避免交叉污染;同一场所或设施(如冰箱)内同时存放生、熟食品的,应按熟上生下方式存放,以避免熟食品受到污染。   食药监部门还提醒市民,外出就餐时如果发现食品安全问题,要将存在食品卫生问题的饭菜保持原状,并立即与饭店负责人交涉。如果所点饭菜尚未食用,或尚未造成健康问题,可参照《消费者权益保护法》等规定,与饭店协商妥善解决。一旦发生疑似食物中毒问题应抓紧就诊,妥善保留消费单据、发票、病历卡、检验报告等相关证据,并及时报告食药监管部门,避免错过最佳的调查时机。

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