开展学校开学前食品安全联合检查

开展学校开学前食品安全联合检查

为加强2021年秋季学校（含幼儿园）及周边食品安全监管和新冠肺炎疫情防控工作，有效预防食品安全事件，切实保障广大师生身心健康。8月25日起至9月30日，市市场监管局、市教体局、市卫健委联合开展秋季学校食品安全专项检查。重点检查全市各类学校食堂、校内食品经营店、学生集体用餐配送单位，学校周边食品经营者，为学校供应面包、糕点等食品的生产企业。

25日上午，记者随市场监管局检查组来到绵中高三校区，检查组首先就学校新冠肺炎疫情防控相关要求落实情况进行详细了解。在对学校食堂及后厨的检查中，监管人员着重查看了校园食品安全制度落实情况、学校食堂食品安全管理情况、检查从业人员管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生、食品添加剂管理、食品留样等重要环节管控情况、检查是否采购含铝食品添加剂和不符合新冠疫情防控要求的进口冷链食品等。在对大宗食品（米、面、油、蛋、奶、肉等）及原料的检查中，市场监管人员逐一对每种食品和原料的进货渠道、进货查验记录、检验报告等材料严格查看、对照。这些原材料都是今年重新采购的合格食材，没有去年的存货，各类检测报告、证明齐全。校方负责人说。检查组还就学校制止食品浪费行为落实情况、禁塑限塑规定落实情况、学校食堂及校园周边餐饮食品经营者是否违规使用发泡塑料餐具和一次性塑料吸管进行了检查，总体情况较好。

当天，市场监管局餐饮监管科还对学生集体用餐配送单位的食品安全进行检查，重点查看了疫情防控准备及开展食品安全自查自纠情况。要求落实餐饮服务从业人员管理、食品原辅料进货查验、食品原辅料贮存管理、设施设备运行管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度。同时现场查看了配送单位食品原辅料索证索票情况、供货商的经营许可证、产品的检验合格证复印件等。

在对学校及周边食品经营店的检查中，检查组明确指出校园周边50米范围内不得存在食品摊贩经营；食品经营店须照证齐全，不得存在无证经营和超范围经营行为；从业人员有健康证明、原材料采购合规、餐饮具清洁消毒等；不得存在经营过期、霉变、三无产品等违法违规行为。饮料店不得有非法添加、火锅店不得有使用老油的行为，一旦检查发现将依法重处。

另据记者了解，各县区市场监管局、教体局、卫健委也同时开展学校开学前食品安全联合检查，确保广大师生舌尖上的安全。

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