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【资讯】白灵菇及其栽培技术白苋

发布时间:2020-10-18 16:40:18 阅读: 来源:电工刀厂家

白灵菇及其栽培技术

白灵菇又名白阿魏菇,原产自新疆,故又叫天山神菇,是一种栽培技术简易,周期短,适应性强、质嫩、味鲜、色泽洁白、营养价值高的珍稀食用菌,市场很受欢迎。白灵菇菌丝较一般侧耳品种更浓密洁白,抗杂力强;子实体丛生或单生,菇盖质地脆嫩,延长稍密,白色褶纹,条顺直;成熟时菌盖顶呈内卷状,耐远距离运输,单朵鲜重50-160克,最大可达400克。

白灵菇属于中温形菇菌类,菌丝体在3-32℃均能生长,能适24-27℃;出菇温度3-26℃,以12-22℃生长最快,质量最好,0℃左右也能缓慢生长;抗干旱能力比其他食用菌强。子实体生育期空气相对湿度60%就能生长,最佳相对湿度84%-95%。无论是菌丝和子实体的生长发育均需新鲜的空气,二氧化碳浓度含量超过0.5%时,易产生畸形菇。菌丝体生长不需光线,子实体生育阶段需散射光,在200-10000勒克斯光照下发育正常。

现将白灵菇人工栽培技术介绍如下。

以冬春季栽培产量高,质是最佳。古田县9月上旬开始播种,10月中旬开始长菇,春播不能超过2月上旬,5月上旬收成结束。

培养基配制

白灵菇菌丝体浓密粗壮,穿透力很强,能充分利用和分解基质营养,发挥高产优势,最适高氮配方栽培。用棉子壳、杂木屑、甘蔗渣、稻草、麸皮、玉米(2345, 12.00, 0.51%)粉等综合培养基上生长良好,两湖菇转化率达80%-100%。

培养基配方(1)棉子壳40%,杂木屑40%,麦皮10%,玉米粉8%;(2)稻草57%,棉子壳10%,木屑13%,麦麸10%,玉米粉8%;(3)木屑或棉子壳、甘庶渣78%,麸皮12%,玉米粉8%。各配方均要加红糖、石膏各1%,含水量掌握65%,pH值6-7最佳,温度偏高时可在料中加入0.5%的石灰以防治培养料酸胀。培养料配制按常规。

接种发菌

白灵菇采用袋栽法较适宜。栽培袋采用15厘米X32厘米x 0.05厘米或17厘米X34厘米x0.05厘米的低压聚乙烯膜薄袋。常压灭菌上100℃时保持16小时,冷却到25℃时,在无菌条件下启开扎口或拔棉塞接入白灵菇菌种。发菌培养温度25-28℃,空气湿度70%以下,经常通风换气。菌袋培育期间防止强光照射。

出菇管理

经30-45天培养菌丝即可长满袋,当料面或侧面出现原基时,把达到生理成熟的栽培袋移到出菇棚内长菇。白灵菇可以室内架层立放式栽培,或野外阴棚路地立放罩膜栽培。野外生态条件较适,对长菇更有利。菌袋移入出菇棚后,温度控制在10-23℃,7天左右出现原基。菌盖长至2厘米时,加大喷水量,加强通气。前期空间喷雾保持80%相对湿度即可,后期控制光线,在微弱光照下菌柄较长、菌盖较小。也可以开袋口后,用经过消毒处理的菜园土在袋内覆土2-3厘米。

采收加工

白灵菇一般从原基出现到子实体成熟8-12即可采收。采收时,手抓菌柄整朵拔起。采后停止喷水,清理袋口四周和环境。让菌丝生息养菌。5天后继续喷水、控温。一般可收2潮菇。鲜品直接上市或盐渍;也可切片加工烘成干品出口。

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