青岛市食药局发布前三季度食品抽检合格率和群众满意度

养生之道网导读：24日下午，市食品药品监督管理局发布我市前三季度的食品安全工作情况。通过食安“五项工程”、早夜市清理整顿和登记备案、清理问题……

24日下午，市食品药品监督管理局发布我市前三季度的食品安全工作情况。通过食安“五项工程”、早夜市清理整顿和登记备案、清理问题食品等举措，我市的食品安全状况进一步提高。食品抽检合格率达到96.56%、群众满意度79.6%，这两个“舌尖青岛”最重要的指标，均达到了历史最高点。

举措1：建136个基层食药所

建立完善 “一所一站一队”联动模式，在街道（镇）建立136个基层食药所，每所配备5名以上监管人员，在93个涉农街道（镇）建立农产品监管站，每站派驻4名农产品安全监管员，全市食品监管队伍增加了1348人。同时，通过政府购买服务等方式，补充基层所站“兵员”，外聘200多名食药相关专业大学生，加强基层网格化管理，在6000个社区和农村建立协管员队伍，形成了高效运转、协同联动的“三级政府、四级组织”监管网络。

投入5亿多元用于食品安全工作。投资1.5亿元建设的市级食品检验中心，具备了对食品全种类、全项目的检测能力。所属县级检验检测中心建设基本完成，镇街检测实验室正在有序推进。狠抓基层食药所标准化建设，将基层所办公用房、车辆、设施设备配备情况纳入考核，投入1亿余元为一线监管人员配备执法车辆装备2100余套。

举措2：清理问题食品63798公斤

检查超市、商业门店及食品经营户64.54万户次，清理下架过期、编制、质量不合格等问题食品63798公斤，整治重点区域528个，查处违法案件4472起，责令整改问题单位和业户2.7万余家，取缔非法生产经营单位809家，取缔私屠滥宰黑窝点16个，处理病死猪21.33万头。前三季度，公安机关共立案侦办犯罪案件101起，捣毁销售窝点18处，采取刑事强制措施270人。

举措3：“三品一标”农产品达626个

在生产环节，评选20家企业为“食安山东”生产加工示范企业；餐饮环节，会同市商务局等部门联合推荐餐饮示范街、示范食堂、连锁企业、餐饮中华老字号等共153家；种养殖环节，认证无公害农产品68个，绿色食品4个，新申报农业部无公害水产品21个。

全市“三品一标”农产品达到626个，其中国家地理标志农产品已达46个，位居副省级城市首位。新通过无公害水产品生产基地12处，在报25处，新通过无公害水产品6个。新建和改扩建畜牧标准化示范场200处，“退户进区”养殖小区20处。

举措4：设100多个便民检测点

对全市早夜市进行清理整顿和登记备案；出台小作坊监管标准，引导小作坊入园入市标准化、品牌化、集约化经营；按照方便群众生产生活的原则，统一将农村大集、食品摊点群纳入定点食用农产品经营场所管理范围，统一编号、统一管理。将小摊贩、早夜市纳入社会综合治理和城市管理之中，加大了对农贸市场规划改造投入，今年上半年，升级改造农贸市场95处，夯实了市场食品安全保障基础。

在全市设立100多个便民检测点，为市民提供食品安全便民检测。探索食安便民亭的方式，方面优化对群众食品安全服务。在全市开展检验检测进市场、进社区活动，为市民提供家门口的检测服务。

亮点：“五项工程”建全链条监管体系

首先是源头治本工程。其中，市农业部门实施农产品产地证明和自检证明制度，按照“有管理制度、有专门人员、有生产记录、有质量检测、有产品标识”和质量安全追溯管理的要求，实现了1/2以上地产农产品的准出管理。加强高毒农药定点经营核减，将定点经营企业由100家核减到38家，实现了高毒农药100%实名购药可追溯。

第二是市场规范工程。实施驻场监管。在3大批发市场设立监管所的基础上，又在28家批发市场、132家农贸市场设立驻场监管员，实施专人驻场式监管；实施市场质量保证金制度，解决市场主办者只重经济效益忽视食品安全的问题。全市共有79个市场上交质量保证金1436万元；实施严格的退市制度，已对50多家经营业户实施了退市；实施严格的检验检测和销毁制度，检出并销毁不合格农产品120余吨。

第三是食安亮化工程。探索在食品生产、流通、餐饮各环节，通过设置参观走廊、安装摄像头、连接互联网等多种方式实施阳光监控。食品生产环节，对67家食品生产企业实施了“车间亮化”；食品流通环节，在162家中型以上商场超市全部设立现场制售视频监控系统；餐饮服务环节，深入推行“明厨亮灶”工程，实现了5557家大中型餐饮单位和学校幼儿园的全覆盖，亮化单位抽检合格率接近100%。

第四是“三小”治理工程。制定了小作坊监管办法，对小作坊实施备案管理，规划建设食品小作坊集中加工园区10处，总面积约5万平米，逐步实现小作坊的集约化生产、规范化管理和标准化入市，今年小作坊抽检合格率达89%，比去年同期提高17%。制定了市场内小摊贩管理办法，实施实名备案管理，除符合持证条件业户外，经批准的市场内1950户食品摊贩全部实施备案，备案率100%。制定了小餐饮监管办法，开展小餐饮清理整顿行动，将5000余家无证小餐饮纳入规范化管理，持证率比去年同期提高127%，消费者投诉举报率同比下降12%。

五是产品追溯工程。深入落实《关于加强农产品市场准入管理的暂行意见》，在全市主要的大中型批发市场、农贸市场实行农产品市场准入制度；在生产、流通、餐饮各环节推行了“一票通”，目前全市已有1169家生产企业实现了产销追溯“一票通”，144家大中型商场超市实现了物联网可追溯。今年10月，建立并开通了全省首个开放性食品追溯公共服务平台，目前已有9家企业的256类食品纳入追溯管理。

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