食用沙参的注意事项
2016/8/321:26:37 来源:网络
食用沙参的注意事项很多人都不了解,虽然沙参在我们日常生活中都比较多的食用,但其实食用沙参也是有讲究的。食用沙参的注意事项有哪些?一起了解了解吧。
沙参属:沙参属(学名:AdenophoraFisch.),为桔梗科多年生草本植物,有白色乳汁。根胡萝卜状,植株具茎基,茎直立或上升。叶大多互生,少轮生。花序的基本单位为聚伞花序,聚伞花序有时退化为单花,轴上留下一至数枚苞片,顶生花先开,子房下位。花萼筒部形状各式,花萼裂片5枚,花冠为筒状,常紫色或蓝色,花丝一般略略长于花盘,花药细长;裂片狭长而卷曲,子房下位,胚珠多数。种子椭圆状。
该属的根均可作沙参入药,常见的有四叶沙参、轮叶沙参杏叶沙参等。含沙参皂甙,有润肺、止咳之效;根肥厚肉质,味甜,可充饥或作补充食品之用,花大而美丽,可供观赏。
食用沙参期间的禁忌
1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动,放松心情。
4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。
沙参药理作用
1、祛痰作用:轮叶沙参煎液对家兔的祛痰作用较紫菀等为差,但可持续作用4小时以上。1:40沙参浸液在试管内未见溶血现象。
2、强心作用:1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显强心作用,7/9离体心的振幅增大(比原来高50%以上),作用持续5分钟。
3、抗真菌作用:沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
如何挑选沙参
1、沙参根圆柱形或圆锥形,有的弯曲或扭曲,少数23分枝,长827cm,直径14.3cm。表面黄白色或淡棕贡色,较粗糙,有不规则扭曲的皱纹,上部有细密横纹,凹陷处常有殖留棕褐色栓皮。顶端芦头(根茎)单个,稀多个,长27cm,四周具多数半月形茎痕,呈盘节状。质硬脆,易折断,折断面不平坦,类白色,多裂隙,较松泡。气微,味微甘、苦。
2、杏叶沙参:根圆锥形,下部分枝极少,长917cm,直径0.72cm。表面灰黄色或灰褐色,无环纹,有纵皱。顶端芦头长1.48.8cm,盘节明显或不明显。折断面不平坦,类白色,较结实。
3、轮叶沙参:根圆柱形,少2分枝,长5.514cm,直径0.52cm。表面无纵皱,上部具环纹。折断面不平坦,白色,中空。
4、云南沙参:根偶有分枝,长525cm,直径13.5cm,上部多横纹,下部具弯曲纵纹或深沟纹。芦头长0.54cm。折断面白色,多裂隙。
5、泡沙参:根圆柱形,少2分枝,长814cm,直径0.93cm,表面矍环纹。芦头长36.5cm,盘节密。折断面不平坦,淡黄白色,松泡,中空。
沙参均以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。
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