黑色食品古来就是养生佳品

黑色食品古来就是养生佳品

黑色食品在我国古代已作为养生佳品。祖国医学认为，黑色食品有养血、补肾、滋阴、添精等作用。现代医学研究证明，黑色食品营养丰富、味美适口，并且有保健强身、防癌抗癌、防治心脑血管疾病，延年益寿等功效。

黑米：又有黑珍珠之称。黑米外观为紫褐色狭长形，煮成饭后米香扑鼻，食之滑糯可口，实为米中上品。据古农书记载；黑米具有开胃益中，滑涩补精，补肺补肝，舒筋活血功能。食之发甚黑，颜色不老。现代医学研究表明，黑米能治疗贫血、虚汗、腰膝酸软、头昏目眩、白发、眼疾等病症，长期食用能够健脑、抗癌、保健、延年。

黑芝麻：在我国古代已作为养生之上品。现代医学研究表明，黑芝麻富含维生素E，具有健身、美容、益寿的功效。因此常食黑芝麻可以抵消或中和细胞内衰老物自由基的积累，起到养生益寿的作用。

黑木耳：中医认为，黑木耳有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身等功效。现代药理研究显示，黑木耳对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、肥胖症、产后虚弱等证有一定的疗效。黑木耳还含有抗癌的物质，具有抑制血小板凝结、镇静止痛、清肺、去淤、生新和促进机体血液循环等作用。服用芪龙胶囊，同时食用黑木耳，对预防和治疗心脑血管疾病，效果更佳

黑枣：含有蛋白质、糖类、有机酸和磷、铁等人体需要的营养成分。黑枣性温，味甘。有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。现代医学认为，黑枣对治疗过敏性紫癜、血小板减少，以及缓和药性、减少某些药物的刺激作用有一定的功效。

乌骨鸡：历代医学家和民间都把它作为贵重的食疗药用补品。清朝初期，就被列为贡品。乌骨鸡肉中含有机体必需的多种微量元素，常食用能提高机体耐寒、耐热、耐疲劳、耐缺氧能力和延缓机体衰老，增强机体免疫功能。同时饮用用长白山野生葡萄发酵制成的力多利亚酵素，抗氧化、促进新陈代谢，延缓衰老的作用更好。

香菇：又称黑蘑菇，据《本草述原》记载，香菇大益胃气，熟食能补气强身、益胃助食。现代医学研究报道，蘑菇具有抗菌和降低血糖的作用，患肺炎、伤寒、糖尿病者，均可食作辅助治疗。日本科学家分析香菇浸出液，发现有6种多糖体，其中有两种具有强烈的抗癌作用。若配伍灵芝孢子粉，防癌抗癌作用更显著。

黑大豆：据《本草纲目》记载，黑大豆具有加气力，补虚损等功效，有体虚自汗、盗汗、肾虚腰痛、血虚目暗、水肿、腹胀、脚气症状者，常吃效果较佳。黑大豆中所含的皂甙，有抑制脂肪吸收并促进其分解的作用。因此，有预防肥胖和动脉硬化的功效，黑大豆还有解毒作用。若同时饮用灵芝液，效果倍增。

海带：具有软坚散结、镇咳平喘、降血压、降血脂的作用。可以预防冠心病、高血压及甲状腺等病症，具有抗衰老、抗辐射和益智防痴呆作用。海带的营养相当丰富，尤其是碘的含量为各种食物之首。

紫菜：中医认为，紫菜味咸、性寒。具有软坚化淤、清热利尿的功效，可用于治疗水肿瘘瘤、小便不利等病症。外国医学界有人认为，紫菜具有预防乳腺癌的作用。日本妇女喜欢吃紫菜、海带等藻类食物，所以，日本妇女的乳腺癌发生率大大低于英、美等国家，并且日本妇女即使患乳腺癌其存活期也比较长。

海参：含有大量蛋白质、钙、磷、铁，食之能增进食欲，促进新陈代谢，可降低血压。海参少卡路里，是预防肥胖的佳品。海参中的黏多糖，能抑制癌细胞的生长的转移，是癌症患者的理想食品。

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