朝宫廷美食康熙是如何膳食的

朝宫廷美食康熙是如何膳食的提到清朝的美食，那自然要说道说道大清皇宫里面的美食了，原因无他，因为作为君主专制达到巅峰清朝，不论是什么好东西，理所应当的都被集中到了皇宫大内里面去了。在后世，只要提到清朝的皇宫大内的美食，动辄就是什么满汉全席这类的说法，那么满汉全席到底是哪些美食呢？如果不那么抽象，具体起来都是哪些种类的食材呢？我们一起来研究研究。首先，关于这种满汉全席一定是来自康熙朝之后，因为康熙朝之前的宫廷美食不可能会出现大量的汉元素。事实上，在康熙朝之前，清朝统治者非常注重满汉大防，具体表现体现在生活日常的方方面面，饮食上只是一个代表而已。由于清朝建立者都是来自东北的，我们其实都知道，来自东北的女真族人是一种以渔猎为主的民族，他们并不是纯农耕或者纯游牧的民族，因此，他们的饮食必然需要火锅与大量的肉类，蔬菜水果对他们来说过于奢侈了。在东北的女真族人的饮食习惯在进入北京之后，短时间变化不可能很大，由于东北寒冷，所以我们可以发现火锅在清朝初年的宫廷里面很常见，而又因为肉类属于之前东北时期的女真人喜欢的一种常见食材，我们有理由相信至少清朝初年也是这样的喜欢肉类和火锅。可是如果常年累月的吃着大量油腻的肉类，而没有足够的蔬菜水果，往往容易让人患上足够严重的心脑血管疾病，这也可以为我们解释为什么自后金到清朝初年的努尔哈赤、皇太极、多尔衮、福临等领导者纷纷在画像中显得脑袋大脖子粗（寿命也是一般），以及我们可以发现某些领导在生前已经开始出现心脑血管上面的疾病了因为前线战争紧张，皇太极需要拿碗接鼻血，一共盛了好几大碗鼻血。然后，我们看康熙朝，康熙的画像不少人都有印象他是一个干巴巴的老头子，民间俗话说得好，千金难买老来瘦，而康熙皇帝确实活了很长时间，比他前面几个领导人都活得久，这就说明自打康熙朝，宫廷美食越来越注意营养均衡了。

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