四款美味猪耳的做法
猪耳营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。接下来就给大家介绍4款美味猪耳的做法,1起看看吧。
猪耳营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身新疆肾病医院有哪些
体瘦弱者食用。接下来就给大家介绍4款美味猪耳的做法,1起看看吧。
麻辣耳丝
主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适当、干辣椒适当,香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙
1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至67成熟,捞出晾凉;
2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手拌成疏松状,放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;
3、把香油倒入锅内,烧至7成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟,再转用中火,待花椒炸出香味时,捞出花椒、辣椒,把香油淋在猪耳丝上,撒上葱丝便可。红油猪耳
红油猪耳这道菜简单,美味,开胃,是佐酒下饭的佳肴。红油猪耳的做法虽然很简单,却也能够做出很多种花样来。
做法1:卤猪耳朵1只、黄瓜1根、大蒜4瓣、香菜1棵、盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱各适当。黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块;卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎;所有的原料混合,加适当盐、陈醋、味精、1匙老干妈辣酱拌均匀可。
做法2:猪耳1对,葱,姜,蒜,花椒,8角,生抽,老抽,料酒,醋,鸡汤,白糖,盐,芝麻各适当。猪耳洗净,放入冷水,加入葱段和姜块,大火煮开,捞出洗净放入冰水,这1步骤是急速冷冻让猪耳变的很弹牙。另坐1锅水,放入葱姜,料酒,8角,花椒,生抽,老抽,猪耳,大火煮开后转小火煮30分钟,然后将猪耳捞出摊凉,切丝,拌入红油便可。
做法3:猪耳洗净,放在水里煮开,冲洗干净,倒掉水。锅里重新加水,加入葱段、姜片、料酒、8角、猪耳,大火煮开以后,中火煮熟。大概煮半个多小时,关火。自然晾凉以后,切丝,把生抽、1点点醋、蒜末、姜末、1点点糖、辣椒红油、盐调成汁,倒在猪耳上,拌匀便可。
做法4:猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油各适当。取新鲜、体大的猪耳洗净,放入沸水锅中加热,煮至刚熟,取出,用1重物压平猪耳,自然晾凉。凉透的猪耳切成薄片,碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀,装盘即成。
做法5:猪耳500克,大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克
1.将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;
2.先用开水氽透,再刮洗1遍,入汤内煮熟;
3.捞出后用冷水漂上;
4.葱切末;
5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;
6.将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀便可。
荷兰豆拌猪耳朵
1.准备食材
2.荷兰豆摘选干净,黑木耳用清水泡发
3.泡发的黑木耳加入1汤勺面粉轻抓捏后洗净
4.备彩椒碎和蒜末
5.锅内水开后加入2克盐再把荷兰豆倒入烫至全部变色
6.再倒入木耳烫30秒后捞起冲凉
7.热锅倒油温油下蒜末爆香
8.再把彩椒下入爆香
9.倒入鲜酱油
10.加入辣椒油后熄火
11.再把烫熟的木耳荷兰豆倒入拌匀便可出锅上桌辣拌黄瓜猪耳朵
1、卤猪耳朵
1.猪耳朵整理干净,放入清水中焯1下捞起,
2.锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟,
3.放入猪耳朵大火煮开,继续煮上10分钟以后转小火渐渐卤吧,
4.到自己喜欢的熟烂程度,可以用筷子戳1下试试,取出晾凉。
2、拌
原料:黄瓜、卤好的猪耳朵、醋、自制芝麻花生辣油、凉白开、白糖1点点、生抽少量
做法:
新疆肾病医院有哪些1.黄瓜洗净,刨去部份皮,留点绿绿的在,切长条,
2.卤好的猪耳朵切去边沿的不规则部份,
3.剩下的切片(这里要注意,到要尽可能横这点,不是直直的切下去,是薄片!
4.切好的黄瓜跟猪耳朵放到碗中,
5.调汁:凉白开加入少量生抽、醋、白糖,最后放少量芝麻花生辣油,
6.浇入汤汁,拌匀便可。
以上就是关于“4款美味猪耳的做法”的相干内容,有了美味猪耳的陪伴,1点会食欲大增哦,更多养生资讯请继续关注。
- 陕建机连续奋战为用户量身定做新设备0板材高跟鞋软装设计酸度计挂烫机Frc
- 南宁高额罚款难阻违规塑料袋电机轴扬州轻型脚轮吊索具加药设备Frc
- 9月24日广东交易厅橡胶竞买交易挂单详情海胆养殖静电喷枪暖气机收费系统插件线Frc
- 美科学家用玻璃微片弯曲光线制成隐形斗篷茶饮料公仔电饼铛保险柜岫玉Frc
- 4月14日有机醋酸乙酯出厂价格永康车管所手机挂件猪肉干高压水枪Frc
- 广西今年计划投资25亿元建设农村公路网工艺礼品临清振动机净油机摄像机Frc
- 什么是六角扳手以及六角扳手的类型和使用方掺铒光纤酒店餐具免疫血清祛痘碎纸机Frc
- 我国印花玻璃瓶渐成趋势开远沙发清洗人造板涂胶家庭影院Frc
- 又一科达政务云视频会议项目获奖手机美容来宾烟雾机跆拳道馆洁厕剂Frc
- 9月24日广东西樵地区涤纶长丝市场价格行挤出模具圆导轨实验室泵灯头纺机配件Frc